Pan de Payés Catalán
La esencia del pan auténtico
1.5
Nuestro pan de payés tiene una costra gruesa, es un pan que tiene suela, su miga es de color blanco ligeramente amarillento, es una miga húmeda, hidratada y con un alveolado considerable, esto hace que sea un pan esponjoso, nada espeso.
Nuestro pan está hecho con masa madre, con una maduración lenta, delicada, con cuidado y un reposo de un día, con harinas de diferentes cereales de fácil digestión y con propiedades muy saludables.
