Em vaig proposar aprendre l'ofici de flequera des de zero, amb respecte per la tradició i la curiositat per cada etapa del procés. Ficar les mans a la massa, matinar amb l'olor del pa acabat de fer i entendre el treball quotidià darrere de cada peça, es va convertir en una experiència transformadora.
En aquesta etapa, vaig triar mirar l'ofici des de dins, descobrir-ne el ritme, els secrets, i alhora aportar el meu coneixement per enfortir i renovar el que els meus pares van construir amb tant d'esforç. Per mi, ser fornera no és només enfornar pa, és sostenir una tradició, cuidar un llegat i demostrar que també des del simple es pot construir un projecte amb propòsit i futur."
